这样一笔税款，即便是对现在的宋玉枝而言，也不是小数目，少不得有些肉痛。
终归她骨子里还是现代人思想。
换算成现代标准，宋记现在这规模，绝对不需要缴纳那么多税！
而在这古代，商税重就算了，商人还地位低下，低人一等，这上哪儿说理去？
更别说，交税的时候，官府还只收银锭，由商户承担其中一成的火耗。
没地方说理，宋玉枝便也只能安慰自己，大楚对中等以上的商户收割的厉害，对做营生的底层百姓却还算宽容。
就说她在码头摆摊的那半年。
那时候租金就包含了税收，不用另外去报税、交税。
自己才能在那么短的时间，从摊贩摇身一变成为现在的宋记东家。
而且离开码头那会，宋玉枝身上也不过五六十两银子。
现在同样是半年时间，宋玉枝的收入水平已经是过去的十倍，来日还会更好！
忍着肉痛，宋玉枝让宋知远自己支用铺子里的流动资金去交税。
她对着自家人没有防备心，也不会刻意去掩藏一些小情绪。
宋知远见了，忍不住笑道：“姐姐要是这么心疼，不然咱们想想法子？”
“什么法子？”宋玉枝问，“是魏先生教的？”
姐弟俩交际圈子重合了九成九，也就是魏先生，他和宋玉枝来往不多，却和宋知远朝夕相对。
魏先生做过京官，见识非常人可比，可能还真知道一些合法避税的法子。
宋玉枝问话的时候，不觉都压低了声音。
宋知远说不是，“哪用旁人交啊？法子不是现成的吗？”
说着话，他拿起了才刚誊写好、准备来日送往衙门的账册，“墨迹还未干呢，也就几笔的事儿。”
看到他小脸上狡黠、促狭的笑，宋玉枝哪儿能不知道他是在逗自己？
宋玉枝笑着啐他，“你少说那等玩笑话。姐姐虽然没跟你一样正经念书，却也知道朝廷的户部不是吃素的，每年都有大小官员四处抽查。尤其是各地同衙门有合作的商户，那更是抽查的重中之重。”
宋知远不能科考，魏先生便不让他专读四书五经那些，而是偏重于实际能用到的知识。
最近，宋知远正在恶补本朝律法。
大楚对逃税行为刑罚极为严苛。
卖私盐的，一两就要杖责十五。私贩茶叶的，一斤就要杖责一百，二十斤以上就要处死。私贩酒的超过五斗以上处死，没收全部财产……
总而言之，只要想着逃税，下场绝对不是一般人能承受得起的！
然而就是这样的情况下，冒着风险去逃税这种事，却还是屡见不鲜，就为了多挣那么几文或者几两银子。
除非义军真的能改朝换代，新上位的皇帝又能想着百姓减轻赋税，否则底层百姓的生活水平几乎是不可能实现质变的。
相较他们，宋记要缴纳的这点商税也不算什么了。
这么想着，宋知远便也歇了玩笑的心思。
宋记交完税之后，时间一晃便到了腊月下旬。
这时候各大酒楼、食肆就越发忙碌了，除开本来的生意外，还要接各色宴席的预订。
古代的百姓一般不会在家以外的地方，吃代表团圆的年夜饭。
但一整个年节可有好几天呢，除开年夜饭，其余时候请上亲朋好友下个馆子却很常见。
宋记这边则不然，受到地方所限，铺子里连个雅间都没有，大厅里更是没有那种能容纳多人的大桌子。
故而没人订宴席，倒是有好多人家来问宋玉枝方不方便上门烹制家宴。
主家提供食材，宋玉枝只需要带几个人去出力。
说来跟早先宋玉枝当喜宴大厨也没啥区别，只是现在宋玉枝的身价可不是几百文钱了，而是从十两到小几十两不等。
宋玉枝问了一下俩徒弟的意思。
葵儿倒是无可无不可的，说：“虽然我娘说过年想留我在家，但是师父如果要去的话，一定得带上我！我还没接过这种活计呢，师父带我去涨涨见识。”
叶儿则是咬着嘴唇，一副欲言又止的模样。
宋玉枝见了，不由也是叹息一声——
到了冬天，金大娘的身体每况愈下，叶儿在宋记附近赁了个小宅子，把她老人家接进了城里。
很有可能，这是金大娘最后一个年节了。
叶儿同金大娘跟亲祖孙没区别，想来应该是想多些时间陪咱金大娘身侧。
宋玉枝又想到自家婆婆，她跟金大娘关系也很好，近来也是忧心忡忡的，也是需要自己陪伴的。
宋玉枝便说没事，“这种机会往后会越来越多的。”
说着，宋玉枝便决定跟后世很多商家一样，从腊月二十九就开始休息，一直休到初五再开业。
决定好之后，宋玉枝便开始给员工发福利了——
首先，所有人能再领一件宋玉枝早在周氏那预定的袄子，当过年的新衣服。
其次，普通员工在工钱之外，多发一个月的工钱当作过年费。
吕掌柜、赵大娘这样的管理岗，多发两个月的工钱。
还有先前宋玉枝答应周掌柜的分红，宋玉枝也一并发了。
宋玉枝先前和弟弟算账的时候，这部分银钱都已经算进人工成本里了，也早就兑好了银子。
也没怎么折腾，腊月二十八，宋记所有福利都落实到位。
这天也是天公不作美，才刚过中午，就隐隐看着想要下雪。
宋玉枝便把晚市给停了，组织所有人手开始大扫除。
忙到黄昏之前，众人各自归家，开始新的一轮忙碌。
宋玉枝这边，上一个年节家里没条件讲究。
今年家里生活水平上来了，要忙的事可就多了。
试新衣、割年肉、打年糕、贴窗花、写春联……
转眼就到了除夕。万事俱备，只剩下沈遇还未从兵营里回来。